El restaurante Ikatza del Gran Melià Victoria es un asador vasco moderno de cocina tradicional con toques de creatividad donde se puede disfrutar de unas impresionantes vistas panorámicas de la bahía de Palma, en un ambiente elegante y de lujo.
Situada entre Francia y España, la cocina vasca se inspira en ambas tradiciones, transformándolas en una cocina propia única. Precisamente, la región de la península ibérica con la historia más arraigada de exhibición de sus preparaciones y variedad es indudablemente la cocina vasca, gracias a sus recetas tradicionales pero refinadas, con un estilo altamente sofisticado pero accesible.
Cocina
La cocina vasca destaca la riqueza y la variedad de los productos locales, desde carnes a mariscos y verduras. Por eso mismo, en Ikatza hay un maestro asador que prepara los platos de carne al más puro estilo vasco con una parrilla especialmente diseñada. Los comensales, aparte de los platos de la cocina española, también pueden degustar recetas internacionales con un toque personal que les permitirá descubrir esta gastronomía.
En este restaurante todos los platos son preparados con mucha dedicación y acompañados de una extensa carta de vinos con predominio de viñedos españoles. Ikatza ofrece a sus comensales carne y pescado de procedencia local, según la oferta del mercado y la disponibilidad de los productos. Abierto solamente para cenas, propone la posibilidad de escoger entre una variada carta o un completo menú de degustación.
Terraza Ikatza
El restaurante posee una selecta terraza que deja ver unas espectaculares vistas panorámicas sobre la bahía de Palma y la catedral en un ambiente de diseño elegante con detalles de lujo. Por la noche, la luz de la luna y la cálida luz de las velas crean un idílico ambiente íntimo y romántico.
Información práctica
Horario de apertura: todos los días de 19:30 a 22:30
TELÉFONO: (+34) 971 73 25 42
E-mail: ikatza.mallorca@melia.com
